Via Cialdini 11, 75018 Stigliano (MT)
Via Cialdini 11, 75018 Stigliano (MT)
Vi siete mai chiesti come sarebbe assaggiare un pezzo di storia avvolto in dolcezza? Bene, lasciate che vi presentiamo la laganedd, il dolce tradizionale di Stigliano che fa impazzire i golosi ben oltre le festività natalizie!
Immaginate di passeggiare per le strade acciottolate di Stigliano, il nostro piccolo comune della Basilicata. L’aria è pervasa dal profumo di un dolce che racconta secoli di storia: la laganedd. Ma da dove viene questo nome intrigante? La risposta ci porta indietro nel tempo, fino all’antica Roma! Il nome del dolce deriva dal laganatore, un mattarello speciale usato per creare le làgane, un tipo di pasta che i lucani gustavano già nel 35 a.C. Pensate un po’, stiamo parlando di una tradizione culinaria più antica di molti monumenti!
La laganedd è conosciuta anche come “il dolce delle spigolatrici”. Ma chi erano queste misteriose figure? Immaginate una scena notturna: una donna solitaria si aggira nei campi dopo il raccolto, raccogliendo gli ultimi preziosi chicchi rimasti. Queste erano le spigolatrici, vere e proprie cacciatrici di sapori che tornavano a casa con mandorle, grano e uva – gli ingredienti chiave del nostro adorato dolce!
Cosa la rende tanto speciale? La magia sta nella semplicità:
Questi ingredienti vengono sapientemente combinati e avvolti in una sottile sfoglia, creando un rotolo di pura bontà. È come se la natura stessa si fosse trasformata in dolce!
Ma la storia della laganedd non si ferma qui. Come ogni grande classico, si è evoluta con il tempo. Volete una prova?
Scopri la Laganedd al Pistacchio di Stigliano!
Questa versione moderna unisce la tradizione secolare con il gusto irresistibile del Pistacchio di Stigliano. È come un abbraccio tra passato e presente, tutto in un solo morso! Che siate amanti dei dolci tradizionali o alla ricerca di nuovi sapori, il gusto di questa prelibatezza vi conquisterà. È disponibile in pratici vassoi, perfetti per una degustazione in famiglia o con gli amici.
Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di assaporare un pezzo di storia lucana. Non è solo il dolce per antonomasia di Stigliano, piuttosto un viaggio attraverso i secoli, un tributo alle tradizioni contadine e una celebrazione dei sapori autentici della Basilicata.
Allora, cosa aspettate? Fate spazio nelle vostre dispense e nei vostri cuori per questo gioiello della pasticceria nostrana. La laganedd vi aspetta, pronta a raccontarvi la sua dolce storia con ogni morso!
